à la carte

Montags & Mittwoch - Freitag 18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag & Sonntag 12:00 - 14:30 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr

Vorspeisen

Süßkartoffelsuppe

Curry Anapurna | Koriander | Jakobsmuschel

21,00€

Schlossberg‘s Caesar Salad

Sautierte Black Tiger Garnele | Tomatenconcassé | Avocado

25,00€

Tatar vom Blue Fin Thunfisch

Gurke | Wasabi | Sesam | Weiskohl

28,00€

Marinierte Burrata

Granatapfel | Gewürzjoghurt | Ruccola | Couscous

19,00€

Hauptspeisen

Tranche vom Roastbeef

Oliven-Kartoffelcreme | Nadelbohnen | Lardo | Portweinjus

27,00€

Zanderfilet

Graupen | Fenchelmarmelade | Spinat | Rotweinsauce

29,00€

Lammkaree

Aubergine | Tomatenpolenta | geschmorte Schalotten | Ingwerjus

38,00€

Medaillon vom Rinderfilet

Pekanuss-Kräuterkruste | grüner Spargel | Tahina | Kohlrabi-Kartoffelterrine

39,00€

Dorade Royal

Limonenrisotto | Fenchel | junger Lauch | Hummerbisque

32,00€

Rote Bete Risotto

Gorgonzola | gegrillte Birne | Kichererbse | Petersilienvelouté

21,00€

Desserts

Pochierter Pfirsich

Joghurt | Käsekuchencrème | Himbeere

14,50€

Baba au Rhum

Maracuja | Mango | Buttermilch

13,00€

Menü des Monats

4 Gänge 89 € p.P. | 3 Gänge 74 € p.P

Alle Gerichte sind auch einzeln erhältlich.

Kalbstafelspitz

Kürbis | Tamarinde | Steinpilz

Tranche vom Steinbutt

Miso | Linsen | Krustentiernage | Pastinake

Rehrücken mit Pistazien-Thymian-Kruste

Pomme Dauphine | Wirsing | Zwiebelcreme | Mole Jus

Nougatcremeux

Quitte | Walnuss | Vanille

Überraschungsmenü

jeden Mittwoch

4-Gänge-Überraschungsmenü

69,00€

inkl. Weinbegleitung

99,00€

jeden Samstag & Sonntag

3-Gänge-Mittagsmenü – 49,00€ p.P.

Frühstücksbuffet

inklusive Kaffee- und Teespezialitäten, frisch gepresstem Orangensaft und einem Glas Prosecco  22,00€ pro Person

Montag – Freitag 06:30 – 10:00 Uhr

Samstag, Sonntag & Feiertag 07:00 – 10:30 Uhr

Reservierung ist notwendig.

Reservierung

Mit Panoramablick über die Region, ist das Schlossberg Hotel Restaurant Ziel, Ausgangspunkt und Zwischenstopp. Das à la Carte Menü lädt Sie zu einer kulinarischen Weltreise ein und wird von einem herzlichen und kompetenten Service begleitet. Unser gesamtes Angebot ist saisonal inspiriert und vollständig aus frischen, hausgemachten Produkten zubereitet.

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Gegenstand des Vorhabens sind Maßnahmen der Barrierefreiheit, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Modernisierungsarbeiten. Im Rahmen des Vorhabens werden hierbei ein hörbehindertengerechtes Zimmer geschaffen, eine E-Ladestation für E-Fahrzeuge errichtet, die Veranstaltungstechnik im Konferenzraum erneuert, ein digitales Kassenterminal angeschafft und eine Markise für die Eventterrasse installiert.

Das Vorhaben Schlossberghotel Homburg wird 2018/2020 aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) gefördert. Die Investitionen dienen insbesondere dem Erwerb, der Übernahme und der Fortführung einer von Stilllegung bedrohten Tourismusbetriebsstätte sowie dem Erhalt und der Sicherung von vorhandenen und der Schaffung von neuen Dauerarbeits- und Ausbildungsplätzen. Durch erhebliche Erweiterungs- und Modernisierungsinvestitionen und die Neugestaltung von zahlreichen Hotelzimmern und Funktionsbereichen, der Verbesserung von Schallschutz, Klima- und Multimediatechnik, soll das Schlossberghotel zu einem überregional bedeutsamen Tourismusbetrieb, Tagungs- und Kongresszentrum und Sporthotel mit Wellnessbereich ausgebaut werden und so zusätzliche Einkommensquellen für den Saarpfalz-Kreis geschaffen werden.

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