à la carte

Montags & Mittwoch - Freitag 18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag & Sonntag 12:00 - 14:30 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr

Vorspeisen

Rindertartar vom irischen Black Angus Rind

Senfgraupenrisotto | Kräutercroûtons | frittierte Kapern

23,00€

Sautierte Jakobsmuschel

Lardo | Sellerie | marokkanische Salzzitrone | Beurre Blanc

22,00€

Gefüllte Tomate

Ziegenkäsemousse | Basilikumöl | Rucola | klarer Tomatensud

15,00€

Pulpocarpaccio

Rosa Ingwer | Kalamansi | eingelegte Radieschen | Koriander

17,00€

Provenzalische Fischsuppe „Bouillabaise“

Sauce Rouille | Knoblauchbrot

17,50€

Hauptspeisen

Filet vom Loup de mer

Saurer Kartoffelstampf | Liebstöckl | Staudensellerie | Räucherfischsud | junger Lauch

27,00€

Karee vom Lammrücken

Piment D'espelette Kruste | buntes Bohnenragout | hausgemachte Gnocchi | Rosmarinjus

32,00€

Cordon Bleu vom Seeteufel

Pankopanade | Pata Negra Schinken | Kartoffelrisotto | Tomatencassoulet | Petersilienvelouté

28,00€

Gegrilltes Roastbeef

Süßkartoffel | grüner Spargel | Miso Koriander Jus | Shiitake Pilze

25,00€

Maishähnchenbrust

Paprikarisotto | Salbei | Chorizo | Ajvar Sauce | Perlzwiebeln

23,00€

Gratinierte Polentaschnitte

Ratatouille | Oliventapenade | orientalischer Gewürzsud

19,00€

Schlossberg Klassiker „Chateaubriand“

- Auf Vorbestellung -

49,00€

Desserts

Mohnparfait

Kumquats | Buchweizen | weiße Ivoire Schokolade

12,50€

Auswahl von der Kokosnuss

Mousse | Espuma | Gefroren | Sauerrahm

14,50€

Pochierte birne im Lorbeersud

Joghurt | Champagner | Cassis

13,50€

Menü des Monats

4 Gänge 84 € p.P. | 3 Gänge 74 € p.P

Alle Gerichte sind auch einzeln erhältlich.

Sellerie Pastinaken Suppe

Nordseekrabbenfleisch | Grüner Apfel | Schnittlauch

Medallion vom Seeteufel

Kürbisrisotto | Blattspinat | Chroizo-Hollandaise

Lackierter Rehrücken

Rosenkohl | Marone | Pistazienknusper | Cranberryjus | Pommes Dauphine

Auswahl vom Arabica Kaffee

Aprikose | Apfel

Überraschungsmenü

jeden Mittwoch

4-Gänge-Überraschungsmenü

65,00€

inkl. Weinbegleitung

95,00€

Frühstücksbuffet

inklusive Kaffee- und Teespezialitäten, frisch gepresstem Orangensaft und einem Glas Prosecco 16,00 € pro Person

Montag – Freitag 06:30 – 10:00 Uhr im Restaurant

Samstag, Sonntag & Feiertag 07:00 – 10:30 Uhr in der Lobby & Panoramaterrasse

Reservierung

Mit Panoramablick über die Region, ist das Schlossberg Hotel Restaurant Ziel, Ausgangspunkt und Zwischenstopp. Das à la Carte Menü lädt Sie zu einer kulinarischen Weltreise ein und wird von einem herzlichen und kompetenten Service begleitet. Unser gesamtes Angebot ist saisonal inspiriert und vollständig aus frischen, hausgemachten Produkten zubereitet.

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von centralplanner.net zu laden.

Inhalt laden

Das Vorhaben Schlossberghotel Homburg wird 2018/2020 aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) gefördert. Die Investitionen dienen insbesondere dem Erwerb, der Übernahme und der Fortführung einer von Stilllegung bedrohten Tourismusbetriebsstätte sowie dem Erhalt und der Sicherung von vorhandenen und der Schaffung von neuen Dauerarbeits- und Ausbildungsplätzen. Durch erhebliche Erweiterungs- und Modernisierungsinvestitionen und die Neugestaltung von zahlreichen Hotelzimmern und Funktionsbereichen, der Verbesserung von Schallschutz, Klima- und Multimediatechnik, soll das Schlossberghotel zu einem überregional bedeutsamen Tourismusbetrieb, Tagungs- und Kongresszentrum und Sporthotel mit Wellnessbereich ausgebaut werden und so zusätzliche Einkommensquellen für den Saarpfalz-Kreis geschaffen werden.

KONTAKT

  • Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.