à la carte

Abendessen: Mittwoch - SonntaG 18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Mittagessen: Donnerstag, Freitag & Sonntag 12:00 - 14:30 Uhr

Vorspeisen

Angegossenes Forellentatar

Rauchfischcrème | Zitrusfrüchte | Gurke | Wasabi

23€

Ballottine vom Maishähnchen

Fenchel | Birne | Walnuss | Saure Kräuter

25€

Bunte Rüben

Miso | Stracciatella di Buffala | Spinat | Granatapfel

21€

Sautierte Jakobsmuschel

Fregola Nero | Topinambur | Rote Bete | Sherryessig

28€

Hauptspeisen

Lackiertes Kabeljaufilet

Perlgraupen | Bohnencassoulet | Ras el Hanout | Aubergine

31€

Lammkarree

Aubergine | Tomatengnocchi | Ruccola | Harissa | Petersilienkruste

34€

Tranche vom Roastbeef

Pommes Macaire | Waldpilze | Ingwer Wirsing | Madeirajus

28€

Geschmorte Kalbsbäckchen

Süßkartoffel | gerösteter Romanasalat | Erbse | Schmorsud

29€

Urkarotte

Polenta | Linsenragout | Curry | Tropeazwiebel

26€

Desserts

Geeistes Nougat

Mandarine | Vanille | Passionsfrucht

14€

Schokoladentarte

Brombeere | Zitronengras | Macadamia

13,50€

Menü des Monats

4 Gänge 89 € p.P. | 3 Gänge 69 € p.P

Alle Gerichte sind auch einzeln erhältlich.

Offener Raviolo

Garnele | Spinat | Borlottibohnen | Caldeiradasud

Heimische Kohlrabi

Kürbis | Marone | Zwiebelsud

Tranche vom Rinderfilet

Shiitake Pilz | Sellerie | Spitzkohl | Portweinjus

Confierter Apfel

Süßholz | Kardamom | Mascarpone

Frühstücksbuffet

inklusive Kaffee- und Teespezialitäten, frisch gepresstem Orangensaft und einem Glas Prosecco  26,00€ pro Person

Montag – Freitag 06:30 – 10:00 Uhr

Samstag, Sonntag & Feiertag 07:00 – 10:30 Uhr

Reservierung ist notwendig.

Reservierung

Mit Panoramablick über die Region, ist das Schlossberg Hotel Restaurant Ziel, Ausgangspunkt und Zwischenstopp. Das à la Carte Menü lädt Sie zu einer kulinarischen Weltreise ein und wird von einem herzlichen und kompetenten Service begleitet. Unser gesamtes Angebot ist saisonal inspiriert und vollständig aus frischen, hausgemachten Produkten zubereitet.

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Gegenstand des Vorhabens sind Maßnahmen der Barrierefreiheit, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Modernisierungsarbeiten. Im Rahmen des Vorhabens werden hierbei ein hörbehindertengerechtes Zimmer geschaffen, eine E-Ladestation für E-Fahrzeuge errichtet, die Veranstaltungstechnik im Konferenzraum erneuert, ein digitales Kassenterminal angeschafft und eine Markise für die Eventterrasse installiert.

Das Vorhaben Schlossberghotel Homburg wird 2018/2020 aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) gefördert. Die Investitionen dienen insbesondere dem Erwerb, der Übernahme und der Fortführung einer von Stilllegung bedrohten Tourismusbetriebsstätte sowie dem Erhalt und der Sicherung von vorhandenen und der Schaffung von neuen Dauerarbeits- und Ausbildungsplätzen. Durch erhebliche Erweiterungs- und Modernisierungsinvestitionen und die Neugestaltung von zahlreichen Hotelzimmern und Funktionsbereichen, der Verbesserung von Schallschutz, Klima- und Multimediatechnik, soll das Schlossberghotel zu einem überregional bedeutsamen Tourismusbetrieb, Tagungs- und Kongresszentrum und Sporthotel mit Wellnessbereich ausgebaut werden und so zusätzliche Einkommensquellen für den Saarpfalz-Kreis geschaffen werden.

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