Termine

mit Live Violi­nistin Anja Gerter in roman­ti­scher Atmo­sphäre
Menü
Rote Bete
Räucher­fisch­crème | Granat­apfel | Garnele | Wild­kräuter
***
Filet vom Loup de mer
Estragon | Tapioka | Erbse | Cham­pi­gnon
***
Tranche vom Roast­beef
Kürbis | geba­ckener Blumen­kohl | getrüf­felte Madei­rajus
***
Kokos Panna Cotta
Himbeere | Ingwer­crumble | gewürzte Ananas

Unverträglichkeiten/Allergien sowie alter­na­tive Ernäh­rungs­formen bitten wir bei Reser­vie­rung anzu­geben.

Buffet­abend im Schloss­berg Hotel Homburg

Das Buffet mit großer Auswahl, hoch über den Dächern von Homburg!

BUFFET
Vorspeisen
Haus­ge­beizter Lachs mit Tafel­meer­ret­tich
Rote Bete Carpaccio mit Rotwein­scha­lotten
Vitello Tonnato
Bresaola mit Rucola, Parmesan und Balsa­mico
Anti­pasti (Gefüllte Paprika, Pepe­roni, Cham­pi­gnons)
Rinder­car­paccio mit Olivenöl, Pini­en­kernen, Rucola und Parmesan
Tomaten mit Mozza­rella und Basi­li­kum­pesto
Blatt­sa­late mit Haus­dres­sing und Vinai­grette

Haupt­speisen
Wolfs­barsch­filet auf Safran­fen­chel mit Karotte und Weiß­wein­ve­louté
Lachs auf Blatt­spinat mit Weiß­wein­sauce
Dorade auf medi­ter­ranem Gemüse

Schwei­ne­filet mit Cham­pi­gnon­rahm­sauce
Baro­lo­braten
Roast­beef mit Scha­lotten-Stein­pilz­kruste, am Buffet tran­chiert

Gemü­se­la­sagne
Cannel­loni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Toma­ten­sauce

Beilagen
Saison­ge­müse
Rosma­rin­kar­tof­feln
Reis
Spätzle
Kartof­fel­gratin

Desserts im Gläs­chen
Tira­misu
Mousse au chocolat
Crème brûlée
Panna Cotta mit roten Beeren

Eiswagen
mit sechs Sorten aus unserer Manu­faktur „Gelatoh“ mit Saucen und Toppings

Kinder 6–12 Jahre zahlen den halben Preis
Kinder unter 5 Jahren sind kosten­frei

Am Karfreitag erwartet Sie in unserem Restau­rant neben der À‑la-carte-Karte auch ein beson­deres Fisch­menü.

Lassen Sie sich am Oster­sonntag mittags mit einem fest­li­chen 4‑Gang-Menü verwöhnen.

Für unsere kleinen Gäste gibt es ein Kinder­menü
Bitte teilen Sie uns Unver­träg­lich­keiten und Aller­gien im Voraus mit.

Brunch­buffet

inkl. 1 Glas Sekt, Heiss­ge­tränke und Saft­aus­wahl

Das Brunch­buffet beinhaltet eine Wurst- und Käse­aus­wahl, Müsli, Joghurt, Rührei, gekochte Eier, Räucher­lachs, Brot­sta­tion, Heiß­ge­tränke, Säfte
Zum Mittag­essen gibt es zusätz­lich eine Salat­aus­wahl, 2 Haupt­ge­richte und 1 Dessert

Kinder unter 5 Jahren brun­chen kosten­frei.
Kinder von 6–12 Jahren zahlen den halben Preis

MENÜ

Gebeizte Gelb­flos­sen­ma­krele
Brun­nen­kresse | Avocado | Kalamansi | Butter­milch
.
Tranche vom Stein­butt
Pista­zi­en­kruste | Spinat | Topin­ambur | Beurre blanc
.
Mais­hähn­chen­brust Suprême
Karotte | Vadouvan | Kartof­fel­baum­ku­chen
.
Guave und Mango
Musco­vado | Sauer­rahm | Limette

Karotte | Vadouvan | Kartof­fel­baum­ku­chen

Varia­tion von der Quitte

Joghurt | Sauer­rahm | Sand­dorn

inkl. 1 Glas Cham­pa­gner pro Gang und zum Empfang

Brunch­buffet

inkl. 1 Glas Sekt, Heiss­ge­tränke und Saft­aus­wahl

Das Brunch­buffet beinhaltet eine Wurst- und Käse­aus­wahl, Müsli, Joghurt, Rührei, gekochte Eier, Räucher­lachs, Brot­sta­tion, Heiß­ge­tränke, Säfte
Zum Mittag­essen gibt es zusätz­lich eine Salat­aus­wahl, 2 Haupt­ge­richte und 1 Dessert

Kinder unter 5 Jahren brun­chen kosten­frei.
Kinder von 6–12 Jahren zahlen den halben Preis

Erleben Sie ein beson­deres White Dinner:
ein feines 4‑Gänge-Menü um € 96,– pro Person, inklu­sive Haus­weinen, Sekt und alko­hol­freien Getränken.

Freuen Sie sich auf Live-Musik bis 23:00 Uhr und eine lange Tafel auf der Terrasse bei schönem Wetter.

Vorver­kauf folgt. Gerne können Sie sich bei uns schon auf der Warte­liste eintragen.

Brunch­buffet

inkl. 1 Glas Sekt, Heiss­ge­tränke und Saft­aus­wahl

Das Brunch­buffet beinhaltet eine Wurst- und Käse­aus­wahl, Müsli, Joghurt, Rührei, gekochte Eier, Räucher­lachs, Brot­sta­tion, Heiß­ge­tränke, Säfte
Zum Mittag­essen gibt es zusätz­lich eine Salat­aus­wahl, 2 Haupt­ge­richte und 1 Dessert

Kinder unter 5 Jahren brun­chen kosten­frei.
Kinder von 6–12 Jahren zahlen den halben Preis

inkl. 1 Glas Sekt, Heiß­ge­tränke und Säfte zur Selbst­be­die­nung am Buffet

Kinder unter 5 Jahren genießen das Buffet kosten­frei.
Kinder von 6–12 Jahren zahlen den halben Preis.

Tradi­tio­nelles Weih­nachts­buffet zum Mittag­essen im fest­lich geschmückten Ball­saal.

BUFFET

Kinder unter 5 Jahren genießen das Buffet kosten­frei.
Kinder von 6–12 Jahren zahlen den halben Preis.

Tradi­tio­nelles Weih­nachts­buffet zum Mittag­essen im fest­lich geschmückten Ball­saal.

BUFFET
Info folgt

MENÜ folgt